sorbetto alla pesca a polpa bianca, inserito originariamente da fugzu.
Ecco un altro sorbetto la cui ricetta è tratta dal libretto del Gelataio Simac.
INGREDIENTI:
500 gr polpa pesca
150 gr zucchero
1 limone (succo)
qualche amaretto sbriciolato (a piacere dopo)
CONSIDERAZIONI
Oggi l'ho rifatto ma utilizzando pesce a polpa gialla e decorando con scaglie di cioccolato fondente al 50%, tagliandole finemente con un coltello ben affilato e ponendole sul fondo e in cima a ciascun bicchierino. Mio marito ha voluto gustare il sorbetto solo, al naturale.
CONSIDERAZIONI 2
Qualche giorno fa ho utilizzato la vecchia gelatiera Simac per fare un piccolo sorbetto di pesche utilizzando solo la ricetta/proporzione già pubblicata qui sul mio Blog e null'altro.
Beh il risultato è stato sublime.
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