zucca fresca pulita
sale
salvia fresca tritata
PROCEDIMENTO
Tagliate a fettine sottili, poi a pezzetti la zucca. Mettetele su delle teglie foderate di carta da forno senza null'altro. Cuocetele una decina di minuti in forno ventilato a 180°C.
Salatele e condite con salvia fresca tritata finemente.
Trasferite i pezzetti nei ripiani dell'essiccatore senza sovrapporli. Essiccate per poco più di 4 ore.
Una volta finita la procedura lasciate raffreddare una mezz'ora prima di utilizzarle o metterle in barattolo di vetro a chiusura ermetica.
Golosissime, sembrano chips. La salvia fresca tritata ed essiccata ma non cotta, ha un profumo fantastico.
