Il Menù era estìvo anche se la giornata di settembre piovosa non sembrava di fine estate.
Oltre al te caldo e ad un assaggio di alghe caramellate abbiamo imparatao come fare:
Somen freddo
Torta a tre stratidi sushi
Ecco qualche foto della serata.
Somen: spaghetti biancastri, di farina simili ai capelli d'angelo, a sezione tonda
gamberetti nello stecchino per cuocere dritti
uova strapazzate
iniziamo la torta
dopo gamberi, uova e lo strato coi funghi si livella con la pellicola
scolando i somen
somen con brodo e condimento di zenzero grattugiato e cipollotto da mettere a gusto al momento
torta di sushi con riso ai 3 colori: fagiolini, carote e funghi
