Cucinare Lontano. A tavola con gli altri: giro del mondo in 360 ricette.
AUTORI: JEAN MICHEL CARASSO, LUISA GHETTI
ED: NUOVA EDITORIALE FLORENCE PRESSE
"Cucinare Lontano", è uno straordinario viaggio nelle cucine del mondo, un manuale che non c'era per il mondo che sta venendo.
Jean Michel Carasso, l'ebreo nato in Africa, vissuto in Francia e approdato in Italia, con il suo bagaglio di internazionalismo culturale, linguistico, affettivo e culinario;
Luisa Ghetti Mati italiana romagnola, trapiantata in Toscana, con la sua carica di pura italianità, la cucina "della mamma" mai abbandonata: due opposti. Ma è questa diversità che li ha riuniti, una reale curiosità reciproca per i mondi reciproci, desiderio di capire, attraverso la pratica comune del cucinare, cosa significa essere diversi. Da una parte una fonte di conoscenza multietnica, dall'altra l'Italia degli italiani a tavola, e non solo. È nato così "Cucinare Lontano": i popoli migrano, le frontiere cambiano, le culture si incontrano e scontrano, anche in cucina, anche a tavola. È quello che si mostra con questo libro, unendo due culture culinarie, per avvicinare il lettore italiano al mondo in mutamento che è il suo e che, bene o male, dovrà pure accettare e capire." (
Dalla prefazione di Allan Bay)
E' in vendita nelle librerie e on line.
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A maggio 2020 !
Dopo alcuni anni di gestazione Jean Michel Carasso ed io, Luisa Ghetti,
abbiamo finalmente pubblicato il nostro secondo libro
Cucinare Vegano, 501 ricette della tradizione mondiale naturalmente vegane
AUTORI: JEAN MICHEL CARASSO, LUISA GHETTI
ED: AMAZON
(il primo è
Cucinare Lontano, ancora disponibile,
in vendita).
E' una autopubblicazione con Amazon, in formato cartaceo.
L'intero progetto grafico (copertina e impaginazione) è stato realizzato da mia figlia
Clara Mati.
524 pagine di ricette originali di tutto il Mondo.
Prefazione dello Chef
Igles Corelli, che fin da subito ha creduto in noi e in questo particolare e mastodontico progetto.
Ecco il link diretto su AMAZON per l'acquisto.
Ricordo agli amici che il libro è prodotto da Amazon, è solo in formato
cartaceo e causa gli attuali tempi... di problemi sanitari, i tempi di
consegna, una volta ordinato/pagato... sono un po' più lunghi del
solito.
Per i primi sono già arrivati !
Grazie.
