Questo è uno spazio in cui raccoglierò una parte del mio mondo, quello dedicato alla mia passione per la cucina, in generale.
Sarà sempre in divenire perchè sono sempre alla ricerca della variante, del meglio... di altro.

Luisa

giovedì 1 agosto 2024

Cesarine: una pasta all'uovo con un calice di vino

 Questo pomeriggio ho conosciuto una famiglia americana dell'Indiana, in vacanza per la prima volta in Italia. Erano a Montecatini ma giravano per le belle città della Toscana. 

Mi ha colpito la facilità con cui hanno appreso come fare la sfoglia e i diversi formati di garganelli, farfalline, inganna prit e tagliatelle tutti conditi con salsiccia, rosmarino e mascarpone.