Oggi ho sentito, all'ora di pranzo, Alessandra Spisni raccontare questa preparazione nel programma di cucina di Rai 1: è stato amore a prima vista; stasera ho provato subito.
INGREDIENTI
patate lessate
qualche cucchiaio di strutto
PROCEDIMENTO
Lessare qualche patata o utilizzare patate lessate avanzate. Tagliatele a metà poi (al massimo) in due tre spicchi grossi.
Scaldare bene, in una padella antiaderente, qualche cucchiaio di strutto e mettere le patate.
Rosolate gli spicchi, girandoli man mano che si forma la crosticina.
Sono pronte in pochissimo.
CONSIDERAZIONI
Erano talmente buone, asciutte, croccanti e saporite che non le abbiamo neanche condite!
giovedì 23 aprile 2009
Patate "rifatte"
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