Ho quindi caricato due strati dell'essiccatore cercando di scolare precedentemente i liquidi in eccesso.
Dopo 6 ore a 55°C ho ottenuto il prodotto secco. Una volta spenta la macchina e aspettata una mezz'ora i pomodorini erano pronti per essere messi nel barattolo di vetro con chiusura ermetica oppure assaggiati.
pomodorini maturi sodi
sale
origano
Buoni buoni, croccanti e profumati. Adatti per sughi ma anche come parte croccante per insalate miste .
Io ne ho utilizzato qualcuno con una insalata di fagioli cannellini lessati e freddi.
Prossima prova con la carne!
Nessun commento:
Posta un commento