Questa mattina, grazie al gruppo delle Cesarine, ho conosciuto una coppia di olandesi in vacanza in centro a Pistoia.
Ho insegnato loro a fare i lievitati con un grosso pane toscano e un pane tradizionale piatto senza lievito: la piadina romagnola.
È stata una vera emozione scoprire che già panificavano a casa ed è stata una gioia scambiare informazioni.
Mentre il pane grande lievitava e poi cuoceva abbiamo pranzato con vino rosso toscano, piadine appena fatte, affettati misti e stracchino.
Caffè e tante chiacchiere quasi da dimenticare di fare le foto.
Ci siamo salutati, ho dato loro il pane toscano appena sfornato con la promessa di tagliarlo solo una volta arrivati alla loro camera in città.
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