Questo è uno spazio in cui raccoglierò una parte del mio mondo, quello dedicato alla mia passione per la cucina, in generale.
Sarà sempre in divenire perchè sono sempre alla ricerca della variante, del meglio... di altro.

Luisa

sabato 27 dicembre 2008

Club sandwiches


club sandwiches, inserito originariamente da fugzu.

Questa ricetta proviene da qualche trasmissione televisiva (non ricordo più quale), è pubblicata anche nell'Archivio di Amici in Cucina.

INGREDIENTI
pancarrè morbido: 3 fette o multipli di 3
insalata
pomodori rossi
maionese
petti di pollo
pancetta o bacon

per il contorno:
patatine fritte e salse

PROCEDIMENTO

Cuocere in padella con un po' di olio i petti di pollo, salate e pepate poi lasciateli raffreddare e tagliateli grossolanamente con un coltello. Mischiate i pezzetti di pollo con abbondante maionese.
Saltate in padella le fette sottili di bacon o pancetta.

Togliere, se volete, la crosta alle fette di pane.
Tostate le fette di pancarrè su un solo lato: io le tosto due a due in modo che le due parti interne rimangano morbide.
Pulite l'insalata e tagliate a fette sottili tonde i pomodori rossi.

Ora componete il tramezzino a due piani:
ponete la prima fetta di pane con la parte non tostata verso l'alto , spalmate il composto di pollo e maionese, adagiate una foglia di insalata e qualche fettina sottile di pomodoro, poi qualche pezzetto di bacon.
Ripetete la stessa operazione con una seconda fetta di pane , poi sovrapponetela all'altra in modo che la parte farcita della prima si appoggi a quella tostata della seconda, poi coprite con una terza fetta ricordandovi di appoggiare alla parte imbottita il lato della fetta di pane non tosato.
Pressate leggermente e con un grande coltello tagliente tagliare in due il panino in diagonale.
Servire come in foto con patatine fritte e eventuali salse.

CONSIDERAZIONI

Penso non sia la versione originaria, ho letto di altri tramezzini con anche la frittata .. in ogni caso è una botta di calorie e di golosità di "schifezze" sane, se fatto e mangiato in casa.

Ecco la storia qui di questo tramezzino, ma è solo in Inglese.

12 commenti:

Luca and Sabrina ha detto...

Ma quante cose sfiziose che fate!
Questi sandwiches ti mettono voglia di addentarli ed averne la bocca piena.
Piacere di avervi conosciuto e un grosso augurio di Buone Feste da Sabrina&Luca

Mary ha detto...

che bei sandwich ....mi riporti indietro nel tempo quand'ero al mio paese e mangiavamo i sandwich al mezzogiorno !|

Elena ha detto...

wow, verrebbe proprio voglia di addentarlo...una buona proposta per una cena da gustare sul divano davanti la tv senza troppe pretese...
baci

Carmen ha detto...

Ciao Cara Luvi
buon Nataleeeeeeeeeee!!!!!!!!!

Luvi ha detto...

:D grazie, Luca & Sabrina! Augurissimi anche a Voi!

Luvi ha detto...

Mary ho fato un alto nel tuo bel Blog.. ho letto che sei di origine australiana.. ora dove vivi? :D

Luvi ha detto...

Elena, stasera faremo proprio così...:D

Luvi ha detto...

Carmen! :D Buone Feste anche a te!

marcella candido cianchetti ha detto...

ma quanto mi piacciono! io li ribattezzo club da pc! ciao

Giovanna ha detto...

Ciao, Luvi! Buon anno e un abbraccio a te e a tutta la banda!

Serena ha detto...

Potrei uccidere per un club sandwich, fin da piccola li ho sempre adorati.
Molto molto meglio di qualsiasi fast food o chissà cosa...
:)

Luvi ha detto...

ciao Giovanna!...
Serena.. lo dicevamo proprio ieri sera mentre li.. sbranavamo.:D