Questo è uno spazio in cui raccoglierò una parte del mio mondo, quello dedicato alla mia passione per la cucina, in generale.
Sarà sempre in divenire perchè sono sempre alla ricerca della variante, del meglio... di altro.

Luisa

martedì 10 marzo 2009

Corso Cucina del Mediterraneo e Vicino Oriente: Medioriente (al Paladar, Firenze)


Corso Cucina del Mediterraneo e Vicino Oriente: Medioriente (al Paladar, Firenze), inserito originariamente da fugzu.
JMC mentre prepara il
Kibbeh Sanyeh

Ieri sera è iniziata una nuova Avventura per me: ho aiutato il Cuoco e amico Jean Micheal Carasso nella PRIMA delle 3 lezioni del Corso di Cucina del Mediterraneo e Vicino Oriente.
Le lezioni si tengono al PALADAR, un locale di cucina multietnica a Firenze. Sono di lunedì dalle 18, si impara, si cucina e si mangia.
Per chi volesse maggiori informazioni vi rimando alle pagine informative del Corso.

E' stato un vero piacere condividere queste ore con persone davvero piacevoli e interessati.

Vi riporto le ricette che abbiamo fatto e ... mangiato. Qui la dispensa della Lezione. Piano piano metterò sul mio Blog anche le ricette singole.

Tutte le RICETTE sono di Jean Micheal Carasso: le troverete sul suo Blog Cucinare Lontano

kibbeh sanyeh

muhàmmarà

hommos

falafel

insalata orientale

tabbuleh

salsa tahina

salsa allo yogurt


Naturalmente sul Blog Cucinare Lontano di JMC potrete trovare maggiori dettagli e chiedere chiarimenti anche direttamente a lui.

6 commenti:

Mirtilla ha detto...

sono curiosissima,aspetto le ricette ;)

Luvi ha detto...

Mirtilla se vuoi, come ho già scritto, le ricette sono pubblicate sul Blog di Jean Micheal (link nel messaggio)e le trovi anche cliccando sul link del post.

valina ha detto...

nooooooooooooooooooooooooooo!!l'anno scorso vivevo a Firenze!!!!!!!!!!

Milù ha detto...

Mi sarebbe piaciuto moltissimo, ma purtroppo è un periodo che non riesco a muovermi, se non tra impegni di lavoro e familiari. Grazie Luisa.

Luvi ha detto...

Milù, dato che ci sono state molte richieste dovrebbero ripetere lo stesso corso anche il mese prox.. se mai telefona al locale.

Milù ha detto...

Ti ringrazio molto per l'informazione, ma sarà difficile che possa partecipare. Questo è un periodo piuttosto incasinato per me, spero che le cose migliorino presto.
Grazie ancora, un abbraccio