Oggi, grazie all'associazione delle Cesarine, ho conosciuto una giovane coppia in vacanza itinerante da Chicago (Illinois) in Toscana. Una delle tappe era a casa mia a Pistoia per imparare e gustare la pasta all'uovo della tradizione.
Insieme abbiamo impastato e fatto farfalline, inganna preti (fake cappelletti) e garganelli (maccheroni sul pettine) tutti gustati accompagnati da un buon vino rosso dalla Maremma toscana e conditi con un sugo di salsiccia toscana, mascarpone e rosmarino fresco del mio giardino.
Chiacchiere su Pistoia, Firenze, la Toscana e... Roma (dove aveva vissuto tempo fa il ragazzo per studio) e il Caravaggio di cui si era innamorato in quei mesi.
Non mi stancherò mai di dire quanto la cucina sia un modo unico per creare affinità di ogni tipo!
Ed ecco la loro gentile recensione ❤️
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