Questa mattina, grazie alle Cesarine, ho conosciuto una giovane coppia ungherese in vacanza itinerante in Italia. Arrivavano in treno da Montecatini per imparare a fare la pasta all'uovo.
Insieme abbiamo preparato l'impasto e poi steso con la piccola Imperia. Ho insegnato loro a fare farfalline, inganna preti (fake cappelletti) e garganelli (maccheroni sul pettine).
Un veloce aperitivo con chips di croste di parmigiano.
Abbiamo gustato la pasta con un sugo di zucchine, aglio e menta fresca accompagnati da un fresco vermentino della Maremma.
Un buon espresso e tante chiacchiere. Ottimi allievi!
