Cesarine: lezione e cena con una pasta all'uovo

 Questa sera, attraverso il gruppo delle Cesarine, ho conosciuto un gruppo ben assortito di amici americani provenienti dalla Florida e in vacanza in centro a Pistoia.

Le più entusiaste sono state le bambine: la più piccola ha compiuto 3 anni ieri. Tutti hanno partecipato imparando a impastare, tirare la sfoglia con la piccola Imperia e poi a tagliare le tagliatelle.

Le hanno gustate con un sugo di salsiccia, mascarpone e rosmarino fresco accompagnate da diversi vini che si erano portati.

Due ore sono volate! Grazie per avermi scelto.

Cesarine: strozzapreti, cappelletti e tiramisù

 Questa sera, grazie alle Cesarine, ho conosciuto una famiglia danese di 5 persone in vacanza in Toscana con la loro auto. Dal loro b&b fuori Pistoia  sono venuti per impare a fare i cappelletti burro e salvia, gli strozzapreti con zucchine e menta e il tiramisù in bicchiere che poi abbiamo gustato insieme a un buon vermentino della Maremma.

Ottimi allievi, le tre ore insieme sono volate.

Cesarine: lezione e cena di 1 pasta all'uovo

 Oggi pomeriggio, grazie alle Cesarine, sono arrivate due ragazze olandesi, in vacanza itinerante in Italia. Arrivavano da un b&b vicino a Lucca per imparare a fare la pasta all'uovo.

Dopo aver impastato ho insegnato loro a usare l'Imperia e a fare 3 formati di pasta: farfalline,  inganna preti (fake tortellini) e garganelli (maccheroni sul pettine) tutti poi conditi col mio classico sugo di zucchine, aglio, olio e menta fresca. Tante chiacchiere pasteggiando con un buon vermentino della Maremma, il tempo è volato. Chissà che l'anno prossimo non tornino.

Ed ecco la loro recensione e foto. Grazie di cuore!

Summer assistente ... Cesarina 😍

Cesarine: lezione e cena con una pasta all'uovo

 Questa sera, grazie all'associazione delle Cesarine, ho conosciuto una coppia in vacanza itinerante (con macchina a noleggio) in Toscana in occasione del loro primo anniversario. Una delle tappe era Pistoia e una lezione di pasta era il desiderio del ragazzo, cuoco.

Abbiamo impastato un uovo a testa poi steso con la piccola Imperia.

Abbiamo fatto farfalline, inganna preti (fake cappelletti) e garganelli. Cotti e conditi tutti insieme con un sugo di zucchine, aglio, olio e menta fresca. 

Il tutto accompagnato da molte chiacchiere e vino bianco dalla Maremma.

Le ore sono volate, è stato un vero piacere.