Oggi, grazie al gruppo delle Cesarine, ho insegnato a fare la pasta all'uovo a una coppia in vacanza a Pistoia dal Texas. In realtà erano a Pistoia con nipoti e figli per la scuola privata americana per adolescenti Boundlife.
Dopo aver impastato un uovo di pasta a testa abbiamo steso la sfoglia con la piccola Imperia, tagliando poi, a coltello o con la rotellina di ottone, dei quadratini, abbiamo fatto farfalline, inganna preti (fake tortellini) e garganelli ( maccheroni sul pettine). Una volta cotti li ho conditi con zucchini, olio, aglio e menta fresca del mio giardino.
È stato un piacere chiacchierare di cibo ma anche di tanto altro e riaccompagnarli in centro.
