Questa mattina, grazie al gruppo delle Cesarine, ho conosciuto una giovane coppia proveniente dalla Svizzera. Ho insegnato loro a fare la pasta all'uovo in tre formati: farfalline, inganna preti e garganelli. Li hanno poi gustati con un sugo di salsiccia toscana, rosmarino fresco e mascarpone.
Ottimi allievi curiosi per ogni argomento non solo legato alla tradizione culinaria toscana, romagnola, italiana.
Domani ripartiranno da Pistoia verso casa ma non prima di aver fatto acquisti alimentari qui.
È stato un piacere.
Ed ecco la gentile recensione.
