Questa sera, grazie alle Cesarine, è stata davvero speciale! Ho conosciuto una giovane famiglia americana del New Jersey in vacanza a Pistoia. Ho accolto i due genitori con le figlie di 4 e circa 7 anni per una lezione di pasta all'uovo.
Avevo preparato le postazioni per tutti e 5 e senza problemi tutti hanno impastato il proprio uovo con 100g di farina. Fatti riposare gli impasti, prima io poi uno alla volta tutti gli altri hanno steso la propria sfoglia. Una volta parzialmente asciugate ciascuno ha poi tagliato le tagliatelle e la ha messe a nido sui vassoi.
L' impegno della più piccola è stato fantastico, sia nel seguire le indicazioni e nel fare l'impasto che del preparare la sfoglia e nel tagliarla. Indomita ma precisa si è gustata anche il suo piatto di tagliatelle condite con salsiccia toscana, mascarpone e rosmarino fresco. Un buon vino rosso della Maremma per i genitori ma per tutti un mini aperitivo con cubetti di croste di parmigiano trasformate in Chips in un minuto al microonde.
Grazie ai genitori che mi hanno invitato le loro foto!
Due ore sono volate in leggerezza e allegria.
