Questa mattina , attraverso le Cesarine, ho conosciuto una giovane coppia di Prato. Ho insegnato loro a fare la pasta all'uovo e in seguito 4 formati di pasta ripiena: ravioli, cappellacci, cappelletti e e sfoja lorda. A seguire hanno preparato la mia mousse al cioccolato fondente e olio extravergine di oliva. Abbiamo gustato insieme la pasta ripiena condita con semplice burro e salvia dal giardino accompagnata da vermentino della Maremma toscana.
Molte chiacchiere anche sulla panificazione domestica e su Pistoia finendo con un buon caffè.
È stato un vero piacere condividere tradizioni italiane con finalmente degli italiani. Grazie!
Ed ecco la loro recensione ❤️
