Questa mattina, grazie alle Cesarine, ho conosciuto una giovane coppia di olandesi in vacanza in auto in Italia. Arrivavano da Torre del Lago per imparare a fare una pasta all'uovo accompagnata da un bicchiere di buon vino rosso toscano.
In realtà dopo aver impastato un uovo a testa ho i segnato loro a usare sia la piccola Imperia sia il mattarello.
Abbiamo fatto farfalline, finti cappelletti (inganna preti), garganelli e tagliatelle.
Il tutto condito con un sugo di salsiccia, mascarpone e rosmarino fresco.
Ore piacevoli insieme parlando di cucina, di Pistoia e della sua storia❤️.
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