Stasera, attraverso l'associazione delle Cesarine, ho conosciuto una coppia americana, dell'Oregon, in vacanza a Pistoia. Avevano già fatto numerose vacanze in Italia e oggi avevano scelto una lezione di pasta all'uovo a casa mia.
Ho insegnato loro a impastare, stendere la sfoglia e a fare farfalline, inganna preti e garganelli. Li hanno poi gustati conditi con un sugo di salsiccia toscana, rosmarino fresco e mascarpone accompagnato da un bicchiere di vino rosso toscano della Maremma.
Il tempo è volato, è stato un vero piacere incontrarli. Grazie!
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