Oggi pomeriggio, grazie alle Cesarine, ho conosciuto una famiglia olandese in vacanza in auto in Toscana. Arrivavano da Lucca. Ho insegnato loro a fare la pasta all'uovo nei 4 formati di
Inganna prit (fake cappelletti), garganelli (maccheroni sul pettine), farfalline e tagliatelle. Hanno steso la sfoglia sia con l'Imperia che al mattarello.
Abbiamo poi gustato la pasta insieme condita con un sugo di salsiccia, mascarpone e rosmarino fresco. Il tutto accompagnato da un buon bianco fresco toscano, di Pitigliano e il caffè espresso finale.
È sempre un piacere! Grazie
Ecco anche la loro recensione e una foto dopo cena in centro a Pistoia per un drink.
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