Ieri sera, grazie all'associazione delle Cesarine, ho conosciuto una coppia di olandesi in vacanza per l'ennesima volta in Italia. A questo giro avevano deciso di stare a Pistoia scegliendola per la sua bellezza ma soprattutto perché non troppo affollata da turisti e a misura d'uomo.
Ho insegnato loro a fare diversi formati di pasta ripiena, gli strozzapreti e i pici con impasto di farina e acqua, il tiramisù.
Abbiamo poi gustato la pasta farina e acqua condita con zucchine fresche, aglio, olio e menta fresca del giardino, la pasta ripiena condita con burro e salvia del giardino, il tiramisù. Tutto accompagnato da un buon vino bianco toscano freddo e tanta acqua.
Nonostante il grande caldo le ore insieme sono trascorse in chiacchiere ed allegria.
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