Grazie alle Cesarine e alla coppia di americani che hanno fatto tappa a Montecatini nella loro vacanza (itinerante) italiana. Con loro ho condiviso la cena e una bella serata!
A settembre 2022 mi venne l'idea di inviare la mia richiesta di iscrizione all'associazione culturale delle Cesarine. Non pensavo che avrebbero accettato e in poco più di un mese avrei rifatto l'HACCP e avrei completato l'iscrizione con tanto di pagina personale e mie proposte di corsi di panificazione, pasta, pranzi e cene per italiani e stranieri. Sono diventata la Cesarina Luisa G.
I primi mesi dopo l'iscrizione sono passati in sordina e quando ormai pensavo che vivere a Pistoia, bella città con mille pregi ma anche sconosciuta a italiani e stranieri, qualcosa si è mosso e partendo con il primo incontro a marzo con una signora di Prato poi con una brasiliana il mese successivo...
i mesi di agosto e settembre 2023 sono stati esplosivi!
Non immaginavo assolutamente quanto le Cesarine avrebbero cambiato la mia vita e ringrazio fin da subito le persone che gestiscono fisicamente questa bella e grande realtà!
Ringrazio tutte le persone che sono venute in casa mia, tutte bellissime persone. Pochi italiani, tanti americani, alcuni canadesi, olandesi, tedeschi, inglesi, australiani.
Questa mattina ho conosciuto una coppia di americani provenienti dall'Illinois, che staranno in Italia per una decina di giorni, hanno soggiornato a Firenze ed ora stanno a Montecatini terme.
Non conoscevano Pistoia ma grazie alle Cesarine sono arrivati a me, alla mia casa, alla mia città dove al termine dell'evento li ho portati a fare un giretto.
Ecco alcune foto della mattina scattate sia da me sia da loro.
Grazie a entrambi!
Questa lezione con pasto è una di quelle da me create e presenti sulla mia pagina personale di Cesarina Luisa G. di Pistoia, del sito www.cesarine.com
Grazie per la recensione ☺️
Lezione e pranzo con una signora canadese in vacanza in Italia e con base, per i prossimi giorni, in centro a Pistoia. Tante chiacchiere e piacevoli momenti insieme anche a mia figlia Clara.
Adoro la zucca ma anche la torta di carote della ricetta di Santin quindi era solo una questione di tempo farle incontrare. Il risultato è stao ottimo pur non utlizzando una zucca non molto saporita. Altra variazione sulla ricetta originaria è stao utlizzare solo mandorle e guarnire il dolce, qualche ora prima di gustarlo con una glassa di solo zucchero a velo e pochissima acqua.
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INGREDIENTI:
(torta piccola 18cm diametro)
CONSIDERAZIONI
Buona buona e veloce nella preparazione, mantiene le caratteristiche della ricetta con le carote. Torta non eccessivamente dolce mantiene le sue ottime caratteristiche a lungo per la presenzza al suo interno dell'olio.
Ecco un'altra bella serata vissuta grazie all'associazione delle Cesarine: due coppie di americani dalla Pensilvania, in vacanza in nel Chianti sono venuti a Pistoia solo per mangiare a casa mia! Davvero simpatici e cordiali. Anche loro sono stati bravissimi a fare i fake cappelletti !
Qualche giorno fa ho provato a fare una variante di un dolce dello Chef pasticcere Santin. In origine avevo fatto una torta di mele, poi una al cacao e pere kaiser, questa volta è stata una torta bianca con 5 piccole pere coscia e poco cioccolato fondente tagliato grossolanamente.
Sformate una volta tiepido.
CONSIDERAZIONI
Il risultato non è appariscente ma è ottimo. Il dolce è davvero leggero e non troppo dolce, ce ne siamo innamorati. Provate!
100g zucchero semolato
5g farina