Nastri di zucchine o carote fresche condite

 Qualche tempo fa su FB, in un gruppo di cucina, mi sono imbattuta in un ricetta originale e interessante.

Ho provato a riprodurla utilizzando una zucchina fresca chiara, tagliata a mandolino nello spessore più sottile.

Ecco le indicazioni 

CONSIDERAZIONI 

Ho utilizzato un goccio di aceto rosso e non ho risalato le fettine quando le ho condite ma per il resto ho seguito la ricetta alla lettera.

Il risultato mi è piaciuto moltissimo, sono saporite e semi croccanti.

Le rifarò sicuramente.

CONSIDERAZIONI 2

Su suggerimento di un'amica ho trattato nello stesso modo una carota fresca e il risultato è stato ottimo.

Provate, veloce e originale nelle consistenze e nel sapore.

Cesarine: cena demo con 4 americani.

 Stasera ho conosciuto una simpatica famiglia americana del Nord Carolina, in vacanza itinerante in Italia: genitori con due figlie grandi. Dopo essere stati Milano e Venezia saranno per qualche giorno a Pistoia ma andranno anche a Roma.

Gentili e puntuali mi hanno regalato un mazzo di gerbere raccontandomi che sono fiori tipici della loro città.

Chiacchiere fitte fitte parlando di cucina, figli ma anche dei tesori poco conosciuti di Pistoia.

Una bella serata, grazie Cesarine per queste opportunità di incontro.

Cesarine: pranzo demo con tre americani

 Grazie all'associazione delle Cesarine oggi ho ospitato una bella famiglia americana, di Seattle, in vacanza in Toscana, sulle colline del pistoiese.

Ho offerto loro un pranzo demo, facendo insieme la pasta all'uovo. È stata un vero piacere conoscerli e vedere la figlia di otto anni davvero a proprio agio nel fare diversi formati di pasta.

Grazie ❤️ 

Cesarine: lezione di pane toscano e panificazione domestica con 1 irlandese

 Oggi pomeriggio, grazie all'associazione delle Cesarine, ho conosciuto Pamela, una signora irlandese, in vacanza in Toscana a Montecatini, a cui, in 3 ore, ho insegnato a fare il pane toscano.

In Memoria: Jean-Michel Carasso

 

8 giugno 2024

Nel nostro sito Cucinare Lontano Carasso & Ghetti, dedicato alla nostra avventura culinaria insieme,

troverete una pagina a lui dedicata con pensieri e foto.

Luisa

Cesarine: lezione e cena con 1 pasta all'uovo e 1 calice di vino

 Eccomi ancora una volta grazie alle Cesarine con una bella famiglia di 6 olandesi a cui ho insegnato una pasta all'uovo che poi hanno gustato con un buon vino rosso toscano.

Cesarine: lezione e Pranzo con 2 americane

 Attraverso le Cesarine anche questa mattina si è ripetuta la mia Lezione-Pranzo di Pasta all'uovo ripiena, Pasta farina e acqua, e Tiramisù con una coppia di americane della California ed Ohio. Erano a Pistoia per seguire il figlio di una di esse a scuola per tre mesi qui a Pistoia, in una scuola americana.

Le tre ore insieme sono volate! E' stato un piacere cucinare e parlare un po' di tutto.

 

 

 

Cesarine: Lezione e pranzo con 5 amiche americane

 Grazie alle Cesarine ho ospitato, fatto lezione e offerto il pranzo a 5 amiche dalla California in vacanza in Toscana.