venerdì 10 marzo 2023

Gnoccheti di farina e yogurt greco

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 Questa ricetta nasce da una mia personale idea e sperimentazione. In alcune mie ricette dolci tipo quella della cheese calke cotta la ricot...
mercoledì 8 marzo 2023

Biscottini friabili a cornetti tipo chifeletti

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 Qualche giorno fa ho ripreso in mano il ricettario del mio forno elettrico con vapore Miele. Mi ha colpito la ricetta di alcuni biscottini ...
venerdì 3 marzo 2023

Mini farfalline eleganti

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 Qualche tempo fa ho sperimentato un formato di pasta fatta in casa in cui tagliavo la sfoglia con un piccolo coppa biscotti dentellato di 3...
giovedì 2 marzo 2023

Panificazione domestica: il mio nuovo LIBRO

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 Sono lieta di annunciarvi la nascita di un mio nuovo libro PANIFICAZIONE DOMESTICA Il mio percorso personale, le mie ricette del cuore. L...
mercoledì 22 febbraio 2023

Sorpresine, piccola pasta all'uovo

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 Ecco un nuovo formato di pasta all'uovo. L'ho scoperto o meglio riscoperto attraverso Federica e le pagine del suo blog Federica i...
domenica 19 febbraio 2023

Patate al forno davvero croccanti

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 Non è facile fare delle patate al forno davvero croccanti partendo dal presupposto di non poter scegliere la qualità delle patate. Ieri ho ...
sabato 18 febbraio 2023

Come conservare il radicchio tardivo

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 Qualche giorno fa ci hanno regalato  una grossa quantità di radicchio tardivo . Non aveva radici quindi non volevo che col tempo si sciupas...
giovedì 16 febbraio 2023

Pasta col ferretto

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 Qualche giorno fa mi è venuta la curiosità di provare a fare i formati di pasta tradizionale fatta in casa del Sud col ferretto. Ho cercato...