lunedì 12 gennaio 2026

Cesarine: lezione e cena con 1 pasta all'uovo

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 Ieri sera si è aperto l'anno 2026 delle Cesarine. Ho insegnato a fare la pasta all'uovo a una famiglia australiana (dalle vicinanze...
lunedì 5 gennaio 2026

Straccetti di pasta al pesto

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 Questa ricetta nasce da un mio errore e dalla voglia di sperimentare un metodo di formatura e cottura visto, tempo  fa, on line. Stavo impa...
giovedì 4 dicembre 2025

Polpo e fagioli all'uccelletto

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 Questa ricetta proviene dal numero di dicembre 2025 di Sale e Pepe. Veloce e buonissima al punto da non aver pensato di fare neanche una fo...

Biscotti con impasto gingerbread

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 Quest' ricetta proviene dal numero di dicembre 2025 di Sale e Pepe. Ho seguito la ricetta per un impasto base da poter utilizzare in di...
domenica 30 novembre 2025

Gnocchetti di carote al cavolo nero

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 Questa ricetta proviene dal numero di novembre 2025 di Sale e Pepe. Ho seguito la ricetta ma ho sostituito bil cavolo riccio con cavolo ner...
lunedì 24 novembre 2025

Cesarine: lezione e pranzo con pasta all' uovo ripiena, pasta farina e acqua e tiramisù

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 Oggi, con le Cesarine, ho conosciuto una famiglia in arrivo dagli Stati Uniti, il Maine in vacanza a Pisa.  Ho insegnato loro a fare 3 form...
sabato 22 novembre 2025

Cesarine: lezione e pranzo con pane toscano e piadina romagnola

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 Questa mattina, grazie al gruppo delle Cesarine, ho conosciuto una coppia di olandesi in vacanza in centro a Pistoia. Ho insegnato loro a f...
mercoledì 19 novembre 2025

Cesarine: Pasta ripiena, pasta farina e acqua, tiramisù

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 Questa mattina, grazie alle Cesarine, ho insegnato a una coppia di origine brasiliana ma che vive in America, a fare la pasta ripiena in 3 ...