Il mondo di Luvi: Cesarine: lezione di 3 paste ripiene della mia tradizione

Questa mattina, grazie all'associazione delle Cesarine, ho conosciuto una simpatica signora di origine rumena. Era in viaggio in auto per andare a trovare il figlio e la sua famiglia che vivono da anni a Roma. Parlava bene italiano perché ha vissuto anche in Italia ma ora abita da tempo con il marito in Svezia.

Abbiamo impastato e fatto insieme i ravioli, i cappelletti conditi burro e salvia (dal mio giardino) e i quadrucci (in dialetto romagnolo sfoja lorda) in brodo di cappone.

Tre ore insieme sono volate anche perché abbiamo parlato anche di pane e panificazione ma soprattutto delle nostre famiglie come ci conoscessimo da tanto.

Grazie mille, Liliana.