Cesarine: lezione di schiacciata toscana e pizza sottile senza lievito

 Ieri pomeriggio, grazie all'associazione delle Cesarine, ho conosciuto una coppia francese, in vacanza in Italia dalla Normandia.

Ho insegnato loro a fare la schiacciata toscana e una pizza sottile senza lievito che si può cuocere sul fornello.

Hanno poi gustato i pani da loro preparati con primo sale freschissimo di capra, prodotto da una azienda pistoiese e spalla di maiale stagionata accompagnati da un buon vino rosso toscano.

A fine esperienza ho dato loro qualche pezzetto di schiacciata per la colazione del giorno dopo.

Li ringrazio per la grande attenzione e simpatia e soprattutto per la immediata recensione.