Da qualche tempo seguo un account Instagram che tratta di cucina salutare e oggi mi sono imbattuta in una ricetta velocissima per creare una crema spalmabile partendo dal cacao amaro in polvere.
Sono partita cercando di riprodurre solo 1/3 della ricetta ma il prodotto era troppo poco per essere lavorato dal mio mixer a lame così ho fatto 1/3 poi aggiunto 1/3 e aggiungendo l'ultimo terzo di cacao non ho messo l'altra acqua.
Il miele utilizzato era di produzione casalinga e non molto dolce. Ho quindi aggiunto la dose intera ma poi assaggiando ne ho messo altro.
Eccovi il link e le dosi originali. Vi consiglio di fare come me e partire con tutto il cacao, tutto il miele e 2/3 di acqua poi lavorare col robot e assaggiare e aggiustare la dolcezza e la cremosità.
CONSIDERAZIONI
Ottima, cremosa, leggera e veloce.
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