Con Le Cesarine dalla Florida per una scuola a #pistoia per americani
https://www.boundless.life/tuscany-italy
Lezione/cena con strozzapreti al ragù rosso di salsiccia, inganna prit al mascarpone e prosciutto, pasta ripiena con burro e salvia.
giovedì 22 maggio 2025
Cesarine: lezione e cena 3 paste all'uovo
Ieri pomeriggio, grazie all'associazione delle Cesarine, ho conosciuto due ragazze texane in vacanza in Italia.
Ho insegnato loro a fare la pasta all'uovo, a tirare la sfoglia sia con Imperia che con mattarello e poi a trasformarla in garganelli, tagliatelle e cappelletti.... E in altre varianti di ciascuno formato. Abbiamo poi gustato i primi conditi con zucchine fresche e i loro fiori con menta fresca, le seconde con salsiccia, mascarpone e rosmarino e gli ultimi con burro e salvia.
Ottime allieve, con loro le 3 ore sono volate.
