Ieri pomeriggio, grazie all'associazione delle Cesarine, ho conosciuto una coppia francese, in vacanza in Italia dalla Normandia.
Ho insegnato loro a fare la schiacciata toscana e una pizza sottile senza lievito che si può cuocere sul fornello.
Hanno poi gustato i pani da loro preparati con primo sale freschissimo di capra, prodotto da una azienda pistoiese e spalla di maiale stagionata accompagnati da un buon vino rosso toscano.
A fine esperienza ho dato loro qualche pezzetto di schiacciata per la colazione del giorno dopo.
Li ringrazio per la grande attenzione e simpatia e soprattutto per la immediata recensione.
