lunedì 12 giugno 2023

Cesarine: cena demo con 2 americani

 Menù serale con una coppia di giovani americani. Erano in Italia, per la prima volta. In occasione di un matrimonio alloggeranno ancora una settimana a Lucca. 

Hanno trovato le mie proposte su Pistoia, con le Cesarine con TripAdvisor.

La richiesta era di antipasto, primo, secondo con contorno e dolce a mia scelta con la possibilità di vedere la lavorazione di una portata. I miei giovani ospiti in realtà hanno voluto fare parte degli strozzapreti, pasta acqua e farina.

Menù 

Antipasto con bruschetta all'olio e ai pomodori e basilico, carciofini sott'olio fatti in casa

Strozzapreti conditi con zucchine, i loro fiori, aglio e menta

Arista con salvia e rosmarino con contorno di bietole saltate e insalata verde e rucola dell'orto

Torta all'acqua e cacao e biscotti al passito


Vino bianco toscano

Vino dolce passito siciliano

Caffè 

Il menù era a mia scelta ma non potevo usare né uova né latticini. Verdure e aromatiche dell'orto. Pane , dolce e biscotti fatti in casa.