Ieri sera ho partecipato alla quarta lezione di cucina giapponese di secondo livello.
Hiyashi Chuuka: Ramen estivo
Nanbazuke: Marinata di salmone
Come sempre ottima compagnia e nuove scoperte culinarie e culturali.
La ricetta principale è tipica del periodo estivo: é ramen asciutto servito freddo decorato con verdure e carne (cetriolo, germogli di soia, alghe, prosciutto cotto, petto di pollo, frittata, pomodoro, zenzero rosso).
