LAILAC Firenze: Corso di cucina casalinga giapponese, Secondo livello - Quarta lezione

Mi scuso fin da subito per le foto: mi ero dimenticata la macchina fotografica.
Ieri sera ho partecipato alla quarta lezione di cucina giapponese di secondo livello.

Hiyashi Chuuka: Ramen estivo

Nanbazuke: Marinata di salmone

Come sempre ottima compagnia e nuove scoperte culinarie e culturali.
La ricetta principale è tipica del periodo estivo: é ramen asciutto servito freddo decorato con verdure e carne (cetriolo, germogli di soia, alghe, prosciutto cotto, petto di pollo, frittata, pomodoro, zenzero rosso).

L'altro piatto è salmone fritto e marinato in aceto di riso e cipolla bianca: procedura simile al nostro scapece.