martedì 12 febbraio 2019

Quinta e ultima lezione di cucina casalinga giapponese del settimo livello presso LAILAC Firenze

›
Ieri sera si è concluso un ciclo di ben 7 anni: si è tenuta a Firenze, presso l'associazione culturale giapponese LAILAC, l'ultima l...

Cavolo nero fritto

›
Adoro il cavolo nero mangiato in qualunque modo. In Toascana e a Pistoia se ne consuma molto nei mesi freddi. Prima di cuocerlo va sempre to...
martedì 22 gennaio 2019

Pancake cinesi al cipollotto: Cong you bing

›
Qualche giorno fa ho scoperto, guardando una puntata della decima edizione di  Masterchef Australia, questo pane cinese. On line ci sono nu...
martedì 15 gennaio 2019

Tartufi al cioccolato fondente e cacao amaro (veloci)

›
Qualche tempo fa mia figlia Clara ha preparato degli ottimi tartufi al cioccolato fondente , ecco una mia versione semplificata e veloce. ...

Quarta lezione del settimo livello di cucina casalinga giapponese presso LAILAC Firenze

›
A Firenze, presso l'associazione culturale LAILAC, si è tenuta la penultima lezione di cucina casalinga del setimo livello. Abbiamo imp...
sabato 12 gennaio 2019

Pane delle caserosse con percentuale di farina di castagne

›
Anche quest'anno, come di rito, ho acquistato un paio di kg di marroni di Marradi e 1kg di farina di castagne nella bottega alimentari v...
mercoledì 26 dicembre 2018

Hamburger e insalata di patate... alla giapponese

›
Qualche giorno fa ho riprodotto le 2 ricette imparate all'ultima lezione di cucina casalinga giapponese, a Firenze presso LAILAC. Ecco...
sabato 15 dicembre 2018

Strozzapreti al cavolo nero

›
Stagione di cavolo nero in Toscana. Qualche giorno fa avevo un avanzo di cavolo nero lessato con un po' del suo brodo. Ricordo che le f...
lunedì 10 dicembre 2018

Terza lezione del settimo livello di cucina casalinga giapponese

›
Ecco il menù della serata appena trascorsa a Firenze presso LAILAC. 和風ハンバーガー Hamburger alla giapponese Wafu Hamburger 野菜付け合わせ Contorno...