Questa sera, attraverso il gruppo delle Cesarine, ho conosciuto una giovane coppia americana arrivata dal Maine per una vacanza itinerante tra Liguria e Toscana. Sono arrivati da un agriturismo fuori Pistoia per imparare a fare la pasta all'uovo. Ho insegnato loro a impastare, fare la sfoglia con la piccola Imperia e 3 formati di pasta: farfalline, inganna preti (fake tortellini) e garganelli (maccheroni sul pettine) che abbiamo gustato insieme conditi con zucchine, olio, aglio e menta fresca. Un buon rosso della Maremma toscana e il tempo è volato.
Grazie!
